God hverdagsmad må gerne være enkel og noget, du glæder dig til.
Jeg har samlet 14 opskrifter fra 14 dage lettere, som du får helt gratis. Her er både morgenmad og aftensmad til dig, der gerne vil spise lidt lettere og finde ny inspiration til køkkenet.
Vælg det, der passer til din hverdag. Alle opskrifter er til én person, så du kan gange mængderne op, hvis I er flere. De 14 opskrifter er inspiration, ikke en komplet madplan med alle dagens måltider.
Find din næste opskrift ↓
Åbn opskriften for at se ingredienser og fremgangsmåde. I smoothies svarer et halvt scoop til cirka 15 g proteinpulver. Du kan undlade pulveret og bruge lidt ekstra skyr i stedet.
Dag 1 · Aftensmad · 1 person
Klassisk, farverig hverdagsmad med dejlig friskhed fra citron og dild.
Kog kartoflerne. Steg laksen 4-5 minutter på hver side, og damp broccolien. Dryp med citron og drys med dild.
Link til denne opskrift ↗
Dag 2 · Morgenmad · 1 person
Mango, appelsin og ingefær giver en frisk smag og en gylden start på dagen.
Blend alle ingredienser til en cremet smoothie. Juster med vand, hvis du ønsker den lettere.
Link til denne opskrift ↗
Dag 3 · Aftensmad · 1 person
Varm tomatsauce, grønt og pasta giver den slags hverdagsmad, man glæder sig til.
Kog pastaen. Brun kalkunen i olie, tilsæt grønt og tomat, og lad saucen småkoge 8-10 minutter.
Link til denne opskrift ↗
Dag 4 · Morgenmad · 1 person
Kiwi og lime giver friskhed, mens banan og skyr gør smoothien mild og cremet.
Blend længe nok til, at spinaten bliver helt fin. Smag til med lime.
Link til denne opskrift ↗
Dag 5 · Aftensmad · 1 person
Alt det gode fra en taco samlet i en skål, hvor du selv bestemmer rækkefølgen.
Kog risene og steg kyllingen med krydderier, til den er gennemstegt. Saml skålen med bønner, grønt og skyr.
Link til denne opskrift ↗
Dag 6 · Morgenmad · 1 person
Smagen minder lidt om æblekage, og det er en ganske rar måde at begynde dagen på.
Blend længe, så æbleskrællen bliver fin. Smag til med kanel.
Link til denne opskrift ↗
Dag 7 · Aftensmad · 1 person
En varm gryde med masser af smag og en konsistens, der inviterer til at sænke tempoet.
Kog linser, tomat, kokosmælk, løg og krydderier i cirka 15 minutter, til linserne er møre. Rør undervejs og tilsæt lidt vand efter behov. Vend spinaten i, og top med skyr.
Link til denne opskrift ↗
Dag 8 · Morgenmad · 1 person
Syrlig, rosa og frisk. Som et lille vindue åbnet ud til morgenluften.
Blend alle ingredienser. Tilsæt lidt vand, hvis kernerne gør smoothien for tæt.
Link til denne opskrift ↗
Dag 9 · Aftensmad · 1 person
Sprødt grønt, mørt kød og en sauce, der samler det hele på få minutter.
Kog nudlerne. Steg kødet hurtigt i olie, tilsæt grønt og soja, og vend med nudler og lime.
Link til denne opskrift ↗
Dag 10 · Morgenmad · 1 person
Mørke bær og kakao giver en fyldig smoothie med en dejlig dessertagtig smag.
Blend alle ingredienser, til smoothien er helt cremet. Tilsæt vand efter behov.
Link til denne opskrift ↗
Dag 11 · Aftensmad · 1 person
Små gyldne frikadeller og en farverig salat - hverdagsmad med lidt overskud.
Rør kalkunkødet med æggehvide eller skyr, salt og peber. Form små frikadeller og steg dem i olien, til de er gennemstegte. Tilbered couscous efter pakkens anvisning, og vend med grønt og citron.
Link til denne opskrift ↗
Dag 12 · Morgenmad · 1 person
Syrlig ananas gør grønkålen mildere og morgenen lidt mere tropisk.
Blend ekstra grundigt, så grønkålen bliver helt fin. Juster med vand.
Link til denne opskrift ↗
Dag 13 · Morgenmad · 1 person
Dyb lilla, let syrlig og blød af vanilje - en smuk morgenmad uden besvær.
Blend alt til en ensartet smoothie. Tilsæt vand efter behov. Har du ikke chiafrø, bruger du bare en skefuld havregryn.
Link til denne opskrift ↗
Dag 14 · Aftensmad · 1 person
En velkendt og mættende afslutning med lune kartofler, grønne bønner og saftig hakkebøf.
Form og steg bøffen. Kog kartofler og bønner, og vend dem lune med skyr, sennep, rødløg og persille.
Link til denne opskrift ↗Mit arbejde handler om at give plads til dig og det, du har brug for i din hverdag. Jeg er fysiurgisk massør, master coach og mindfulnessinstruktør. I klinikken i Haslev tilbyder jeg massage og samtaler ansigt til ansigt. Du kan også vælge en coachingsamtale på en rolig gåtur i naturen.
Læs om coaching hos mig